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民以食为天，食以安为先。食品安全问题，是关系民生安危的大事。近日，在公安部的统一部署指挥下，一个涉及14个省份的“地沟油”犯罪网络被一举摧毁。这一特大食品安全案件的成功侦破大快人心、深得民意，彰显了公安机关依法打击危害食品安全案件的坚定决心，反映出党和国家对食品安全监管工作的高度重视，对于“打四黑除四害”专项行动向纵深推进具有重要意义。
仅经过水解、蒸馏、分体3个简单的操作过程，散发着恶臭的“地沟油”就可变身为清亮的“食用油”，单从外观和感官上，难以区分两者之间的差别；每吨纯利润高达1000余元，一个中等规模的“地沟油”作坊厂每年利润上千万元。简单的工艺加上暴利的驱动，“地沟油”堂而皇之地流入了百姓的餐桌。尽管“地沟油”事件频遭曝光，但屡禁难止，让百姓深恶痛绝。为遏制“地沟油”犯罪的严峻态势，维护人民群众的切身利益，“打四黑除四害”专项行动将其列为一项重要内容，公安部精心组织了打击 “地沟油”犯罪破案会战。此案不仅打掉了非法利用“地沟油”炼制食用油的犯罪链条，而且揭开了不法分子制造有毒有害食用油的犯罪黑幕。 尽管涉案公司披着“绿色高新企业”的外衣，并使用了种种反侦查手段，仍没有逃过公安民警的法眼，没有逃脱法律的制裁。 从这一典型案例中，我们可以发现，食品安全案件环节多、链条长，隐蔽性强、跨区域广，具有行政违法和刑事犯罪相互交织的鲜明特点。本案中，“地沟油”收购、初加工在浙江，炼制生产在山东，销售则在河南等多地，并且犯罪分子警惕性极高，反侦查手段多样，食品安全犯罪对公安机关侦查破案提出了严峻挑战。但是，“再狡猾的狐狸也斗不过聪明的猎人”，各地公安民警硬是凭借顽强的意志、扎实的业务功底，发扬不怕困难、连续作战的作风，并依托全国“一盘棋”的区域警务合作机制，在破案的过程中取得了重大胜利。公安部统一指挥各涉案地公安机关合成作战，统一分发线索、统一协调案件管辖、统一部署行动节点，这一宝贵经验对于全国公安机关进一步打击“地沟油”等食品安全犯罪具有重要意义。 此案还暴露出，相关部门监管监督缺位，食用油检测标准不完善，及对餐厨废弃油脂循环利用缺乏规范，这些都是根治和铲除“地沟油”的重要难点问题。所谓“物必自腐，而后虫生”，“地沟油”犯罪的滋生和坐大，同监管环节的放纵和无力不无关系。因此，打击“地沟油”犯罪，仅仅依靠公安机关单打独斗是远远不够的，还需各相关部门通力协作，拿出足够的执法决心和监管诚意，并采取切实的监管措施，建立长效机制。此外，相关部门还需进一步完善食用油鉴定标准，加强对餐厨废弃油脂循环利用的规范。 打好餐桌保卫战，确保食品安全，全国公安机关要迅速掀起打击 “地沟油”犯罪的热潮，并做好打持久战、艰苦战的长期准备。在打击过程中，除严打、严防外，还需严格法律政策界限，对依法依规循环利用餐厨废弃垃圾的，要予以保护和支持。 (编辑：编辑部 来源:公安部) |
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